费米饭的酸萝卜炒牛肉

作者： 成成的小厨房

这道菜别常做，因为太费饭😂😂

用料

• 牛肉 250克
• 酸萝卜 3小条
• 小米椒 5～6个
• 蒜头 5小瓣
• 生粉 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 植物油 5大勺

费米饭的酸萝卜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，加入半勺生抽、一勺生粉、一小勺盐，用手抓均匀。

步骤 2

加入小半勺植物油，继续抓抓抓，然后腌制半小时。

步骤 3

蒜头用刀拍一下，去掉蒜皮，随意切小一下；酸萝卜切片；辣椒切圈。

步骤 4

锅内加适量油，放入腌好的牛肉，快速翻炒，炒到稍微变色（不用全熟，拍照去了，图中稍微炒老了一点😅）。怕掌握不好，可以热油后关火，用余温把牛肉炒至半熟。

步骤 5

炒至半熟的牛肉盛出，锅内加适量油，放入蒜头和小米椒爆香。

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步骤 6

步骤 6

加入酸萝卜翻炒均匀。

步骤 7

加入牛肉，快速翻炒，炒至牛肉变熟。

步骤 8

加入半勺生抽，翻炒均匀出锅。

费米饭的酸萝卜炒牛肉的小贴士

牛肉腌制的时候多抓几次；翻炒迅速，牛肉一熟马上出锅～～ 这样炒出来的牛肉想不嫩都不行<(｀^´)>

菜谱创建时间：2020-03-04 20:37:43