将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
蛋白的碗里放入盐和火腿肠碎，蛋黄的碗里加入葱花和丘比沙拉酱，分别搅拌均匀。
中小火加热平底锅，刷一层油，倒入混合蛋液，分别制作成蛋饼。
将蛋饼平铺在案板上，挤上沙拉酱，再覆盖上另外一层蛋饼，卷起。
最后将沙拉酱挤在蛋饼上装饰，有好吃又好看，切成小段，就可以享用了。