红薯去皮、切片、上锅蒸至八成熟(八成熟就是刚好咬动但没有软的时候)
平底锅微热,刷一层薄油,放入切碎的黄油,热化。
放入红薯片,小火煎烤。
一面烤到周边微焦中间金黄后翻面,烤到同样成色出锅。
1.平底锅煎的过程可用烤箱代替,烤之前可以刷一层蜂蜜。 2.如果很爱吃甜味或者你的红薯不够甜,出锅后可以淋少许蜂蜜