辣炒菜花西蓝花

作者： -穎-

有机菜花：其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。 西蓝花：平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 炒一起，哇塞，光想想就觉得吃的好健康！

用料

• 有机菜花 500克
• 西蓝花 500克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱 少许
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 白糖 5克

辣炒菜花西蓝花的做法步骤

步骤 1

因为两种菜不容易清洗，掰成小朵，放在淡盐水中浸泡20分钟，冲洗干净，放入烧开水的锅中，焯2分钟。切记不要焯的时间过长，会影响入味和口感。

步骤 2

准备好用料

步骤 3

小火热油，放葱花爆香

步骤 4

放入双花翻炒

步骤 5

加入郫县豆瓣酱一勺（可根据自身口味增减，不过太多会咸），加少许白糖中和激发酱的香味。

步骤 6

因为我比较爱吃孜然味的，临时想起来加了孜然粉，常规操作没有这步啊哈哈

步骤 7

快速爆炒2-3分钟出锅👍🏻👍🏻

菜谱创建时间：2020-03-01 18:14:50