豆腐切成三角形(先切正方形再沿对角线)，木耳撕成小块，青红椒切小块，蒜瓣切碎
豆腐下锅煎成两面金黄，记得要多看看成色，以免过焦
豆腐捡出来，锅里留底油，炒大蒜和豆瓣酱，我这个油少了，没事，倒开水下去，放入煎豆腐，水要没过豆腐，可以稍微多放点水，豆腐煎过以后要多煮一会才能入味。
豆腐跟木耳一起下锅煮，放入糖，醋，喜欢吃糖醋味道的可以多下点料，喜欢吃咸的就少放点，等到锅里水快收干了放入青红椒，稍微翻炒一番放入盐鸡精调味出锅