准备好所有材料，鸡腿清洗一下
鸡腿剔骨，切两刀，把鸡腿肉筋割断，切两三刀就可以了，然后把鸡腿肉用厨房纸吸干水分
鸡高汤很容易啊，剃下来鸡腿骨加上2-3片姜，再加350g水，煮沸以后撇去浮沫，再煮15-20分钟，收干一点鸡汤，漏勺沥出清汤，简易版鸡高汤完成√
切洋葱，建议挑中小的黄洋葱，这样一整个就可以了 然后调酱汁，把上述酱汁材料全都混合，微波加热30秒左右至蜂蜜融化即可
开始煎鸡腿肉，先煎鸡皮那面，煎到微焦，再翻面煎，可以不用煎到全熟，煎完锅不用洗， 鸡腿肉切块（不用特别小），这时候可以用切熟食的刀和砧板啦
1⃣记得用可生食的兰皇蛋，蛋黄挑散，搅打3-4下就可以了 2⃣确认酱汁中的蜂蜜都化了 3⃣盛半碗米饭
开炒 1⃣先下洋葱，炒出香味，不用炒软
2⃣下切块的鸡腿肉略微翻炒 3⃣加入之前调好的酱汁，沸腾以后煮2-3分钟 4⃣加入一半的鸡蛋液，等沸腾 5⃣最后加入另一半鸡蛋液，立即关火！ 盛出～
某人评价非常日式的亲子丼了👻 (上面可以把葱斜切，或者拉葱丝，毕竟刀工还不够，我尽力了😜)
摩飞这一套消毒砧板中的刀很锋利，剔骨什么的超Easy，而且手感很好，也不会太重，简直完美～而且一整套刀具配一整套砧板，真的很方便～生熟分开，用完洗净记得杀菌消毒，妈妈再也不担心细菌吃下肚啦～ 砧板中很贴心的是背面四个角有防滑垫，不容易走位，超级爱了❤️
颜值很高啦！
刀很锋利，很细心的在尾部有颜色标记，用途很清晰一目了然～
做工超好😍
👉鸡蛋一定要用可生食鸡蛋 👉鸡胸肉也可，就是口感没鸡腿肉那么好，还是建议趁热吃 👉如果中途尝汤汁味道的话会觉得略咸了，别慌，毕竟因为要盖饭，配饭的话味道是刚好的，去过日本的都知道，其实日本人口味挺重的 👉如果家里有日式酱料更好，没有的话用国产生抽和米酒味道也不差的，米酒最好是要甜甜的那种，可以是酒酿汁