鸡蛋虾仁肠粉

作者： 舒克贝塔66

用料

• 大米 200g
• 水 300g
• 鸡蛋 1个
• 基围虾 大概7、8个
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

鸡蛋虾仁肠粉的做法步骤

步骤 1

制作米浆：大米头天晚上洗净泡水，第二天沥干后加300g水料理机打成米浆

步骤 2

小葱切碎，加入米浆中；再加入适量盐搅拌均匀

步骤 3

基围虾肉切碎，加点盐、料酒、生抽腌制15分钟

步骤 4

1个鸡蛋打成蛋液待用

步骤 5

制作肠粉：锅里烧水，待水开后，不锈钢盆底涂少量食用油，倒入一勺混合好的米浆，放一点虾仁在上面，再加一小勺鸡蛋液，盖上锅盖，等肠粉中央鼓起（大概一分钟）就熟了。

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步骤 6

步骤 6

拿出来，卷成条状放入盘中，肠粉就做好了。肠粉酱料可以根据自己喜欢口味调制，美味的肠粉就做好啦～

菜谱创建时间：2020-03-04 19:18:08