狸猫家——反沙芋头

作者： 狸猫丫头

很久以前在饭店吃过，一直念念不忘。不敢做，怕炒糖，怕麻烦，怕…… 好吧，我承认我就是懒而已(～﹃～)~zZ

用料

• 芋头 1个
• 白糖 80克
• 油 300克
• 水 适量

狸猫家——反沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头去皮，切成长方块。大概长5cm，宽1.5cm（去皮的时候拿芋头的手套上个塑料袋，在流水下用削皮刀削皮，这样可有效避免痒痒）

步骤 2

油烧至出小泡时，放入芋头块，大火炸至稍微金黄。拿一块出来，筷子轻松戳穿就可以捞起沥油。

步骤 3

金黄的(◔◡◔)

步骤 4

锅中加入糖，再加一点点水

步骤 5

小火煮开，准备一小碗凉水，糖水煮到稍粘稠时，用筷子沾点滴进凉水，不散开就可以关火了。

步骤 6

关火后倒入炸好的芋头，一直炒啊炒啊，炒到出沙，炒到芋头上均匀裏上糖粉。

步骤 7

当当，完成！！

菜谱创建时间：2020-03-04 18:42:16