彩椒去籽切成中小块，洋葱切成同等块备用，番茄去皮切碎待用，切适量的蒜末，番茄去皮切碎待用；
给虾开背，去掉虾线备用；
热油，放入处理好的虾煎至皮起皱，表皮变色即可取出待用；另热油，不要用之前煎过虾的，翻炒彩椒和洋葱； 加入适量蒜末翻炒后，再加入番茄碎翻炒至软烂； 加入提前处理好的虾； 加入适量番茄酱，淋上生抽提鲜，加入白糖翻炒片刻加点盐即可关火；
出锅前挤一点柠檬汁儿就完成啦。