干牛肉

作者： 亲爱的YL

新鲜牛肉煮过之后可以煎一下，变成干牛肉。

用料

• 牛肉 1-2斤

干牛肉的做法步骤

步骤 1

准备牛肉1：买好的整块牛肉，加入生抽（如果放久一点再吃的话比如一两天，就不放盐，如果不放久就可以放一点盐），放置3小时以上。

步骤 2

准备牛肉2：在锅中放水，加入桂皮，加入牛肉块小火煮，煮到“用筷子试一下能戳进去”差不多就行了，就是煮熟。煮完后放在外面放凉，放凉后切片。

步骤 3

准备：姜末，蒜末，葱沫。在锅中放油，多一点，油热后放姜末和蒜末（多一点），炸开之后，加入切好的牛肉片，翻炒。

步骤 4

大概翻炒到牛肉变焦一点，加入一点生抽和料酒，撒一点辣椒，（看口味加不加一点盐），然后加入葱沫就可以起锅了。

菜谱创建时间：2020-03-04 16:44:40