🦐是属于优质蛋白质，虽然我个人不喜腥，还收得补充，没想到家人这么爱吃。
在这样的野生西红柿大量上市的秋季，买了很多冻起来备用。这样的野生小番茄味道和大西红柿的气味 味道都不一样，值得备一些储存。 西红柿用的时候直接冷柜拿出，冷水一冲，轻轻搓一下就可以去皮了。
虾开背，容易去虾线，也容易入味。 姜 蒜 小番茄 番茄酱备用。
虽然不能像饭店一样过大油，在家可以多放一些油，慢慢煎虾，少许盐入味好一点。 慢慢能看到红红的虾油出来了，不太喜欢料酒，放点姜片去腥吧。
虾煎干水气就差不多了，喜欢酥脆的可以煎的稍微时间长一点。装盘。
锅里留底油，下蒜沫炒一会，下小番茄炒融。 这时候灵魂调味料番茄酱一定放一点，薯条沾番茄酱我是入不了口的，做为调味料的番茄酱就应该体现“调味”上。
倒入刚才煎好的虾，加入少许水闷一会。 “加点水”一是为了虾入味！ 二是为了有汤汁可以拌饭和吮指😂 加入一点生抽提味，撒上葱花装盘！
这道🦐无需太多调味料，为了也是为体现虾本身的鲜美。 烧菜味道各有喜好，中餐菜少许调味料堪称神语😂。 孩子爱吃就感觉一定要记录一下，生怕自己忘了😂，又仔细想一下，我是怕自己老了健忘吧😂哈哈哈哈