奶黄馅

作者： 乐露

临时想做奶黄包 随手查了方子 自己随便做的 味道竟也挺不错

用料

• 鸡蛋 4个
• 冰糖粉 90克
• 奶粉 30克
• 牛奶 160克
• 黄油 80克
• 澄粉 50克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

一、主锅加入鸡蛋、冰糖粉、奶粉、牛奶，30秒/速度3拌匀。

步骤 2

二、加入澄粉，30秒/速度10，高速破壁的方法，可以防止粉搅拌不匀而结块

步骤 3

三、加入黄油，25分钟/varoma/速度3。

步骤 4

四、等奶黄馅出现纹路即可停止加热，取出后放凉备用。可以做奶黄包、奶黄冰皮月饼和其他美食。

菜谱创建时间：2020-03-04 15:47:31