超级软糯的驴打滚

作者： 文文就是个吃货

之前我们家附近还有集市的时候 每次都会去买那家的纯手工的驴打滚 特别好吃据说是祖传手艺 每次集市她家的生意都是最好的 现在集市没有了 去店里买到的驴打滚总是差那么一点点 所以昨天自己做了一下 瞬间感觉味道真的是超级好哦 软糯香甜可口 最关键食材也简单 工序更是简单的不得了 可以说是我这些菜谱里面 最简单上手的一个 保证一次成功 最关键还超级好吃

用料

• 糯米粉 300克
• 黄豆粉 适量
• 温水 250克
• 糖 20克
• 豆沙 250克

超级软糯的驴打滚的做法步骤

步骤 1

准备300克的糯米粉 如果你们人少就减半，食材也相应减半 里面加入20克白糖搅拌均匀

步骤 2

加250克温水把糯米粉活起来 一点点的加水，用筷子搅拌成面絮

步骤 3

然后活成面团

步骤 4

盘子里面抹上油把糯米面团放在盘子里 按压成的薄一些这样好蒸熟 冷水上锅蒸，开锅十五分钟关火

步骤 5

蒸糯米面的时候准备好黄豆粉撒在案板上 我这个黄豆粉是超市买的生的 回来自己炒熟的

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步骤 6

步骤 6

蒸好的糯米面团用筷子搅拌几下然后放在 案板上，这个面团特别烫特别黏，所以多 撒一下黄豆粉，也小心你的手，别烫着

步骤 7

用擀面杖把糯米面团擀成薄约半厘米厚的 长方形面片(请忽略我这个四不像的形状吧)

步骤 8

将准备的红豆沙均匀的抹在上面 我用的是买的现成的红豆沙陷 用勺子慢慢的抹匀

步骤 9

然后卷起来

步骤 10

切开

步骤 11

装盘 开吃喽 味道虽美 切勿贪嘴 因为吃多了不好消化

菜谱创建时间：2020-03-04 15:44:09