#超开胃#酸甜萝卜泡菜❤️

作者： blueberry96

年前偶然在一家烧烤小店吃到了萝卜泡菜 真是久久不能忘怀hhhh 开始琢磨在家尝试，味道也很nice 操作简单快手 酸甜萝卜泡菜，爽口开胃更下饭

用料

• 萝卜 一根（500g左右）
• 胡萝卜 1根（适量）
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 泡椒 一袋（500-800g）
• 盐 适量（100克左右）
• 凉白开 适量

#超开胃#酸甜萝卜泡菜❤️的做法步骤

步骤 1

白萝卜、胡萝卜洗净去皮切条，加适量盐腌制两小时（盐的用量取决于个人）

步骤 2

腌制后用清水洗掉盐分，将萝卜中多余水分沥干

步骤 3

准备配料，小米辣洗净擦干切段，（小米辣没有固定的量，喜欢吃辣的朋友可以多放一些）姜蒜切片

步骤 4

准备灵魂泡椒，牌子没有推荐，随便在生鲜市场买的，如果制作量小，可以在超市买小瓶的哈。（个人认为小瓶装不过瘾）

步骤 5

最后将腌制好的白萝卜、胡萝卜，切好的小米辣、姜片、蒜片，泡椒、泡椒水一同放入泡菜坛中，如泡椒水过少，加入<白开水>添满泡菜坛即可，放置阴凉处腌制一晚后即可食用，当然腌制越久越入味（我的是5斤装泡菜坛，满满一罐子）

步骤 6

我家吃的超级快！一天三顿离不开！关于是否可以继续加材料腌制，我尝试过了可以的！味道依旧很棒哈！

步骤 7

本身我最爱的是白萝卜，最后爱上了胡萝卜，酸甜可口，脆脆的，超级无敌下饭！

#超开胃#酸甜萝卜泡菜❤️的小贴士

1.可以先少做一些尝试，喜欢的话再多做一些 2.由于是连同泡椒水一起腌制的，味道更便酸甜

菜谱创建时间：2020-03-04 15:31:37