把A材料中的糖、黑芝麻及水全部倒入破壁机中打成细腻幼滑的芝麻水，然后倒入一个大碗中。
待芝麻水温度降至60度左右把木薯淀粉倒入（破壁机功率比较大，要把芝麻打到细腻幼滑的程度需要八分钟到十几分钟，打完后芝麻水会变得很烫，温度太高会把木薯粉全部烫熟成团，就没办法做成芝麻粉浆了。所以要等芝麻水的温度降到60度左右，此时倒入木薯淀粉会使浆体变得浓稠，淀粉不会出现沉淀，也不会烫熟成团），用手动打蛋器搅拌均匀。
黑芝麻粉浆就做好了，能达到这种浓稠度就可以了。把它放一旁备用。
接下来制作牛奶粉浆。把B材料中的糖、木薯淀粉及牛奶全部倒入一个大碗中搅拌均匀，这样，牛奶粉浆就做好了。
找两个容量相等的汤勺分别放入黑芝麻粉浆和牛奶粉浆中，两个勺子容量相等会使每层的粉浆量都基本相同，每层的厚度也基本相等，这样外观才好看。
下面就来蒸糕了。 在锅中倒入足量的水烧开（水一定要足够多，否则蒸到后面蒸锅内的水不够了再加水要等好久才能烧开，会影响千层糕的蒸制），放入蒸架，把模具放蒸架上，把2～3勺黑芝麻粉浆倒入模具中，摊成厚薄均匀的一层，盖上锅盖大火蒸3-5分钟直至蒸熟。
黑芝麻粉浆蒸熟后颜色会变得比较深。
接着，在蒸熟的那层黑芝麻糕上倒入2～3勺牛奶粉浆，摊平，大火蒸3～5分钟，直至蒸熟。
牛奶粉浆蒸熟后颜色会变浅，有点透。
重复以上两个步聚，黑色一层白色一层，最后一层蒸10分钟再出锅。 另外，再次特别提醒一下，第一层和最后一层最好为黑色，这样蒸出来的糕比较好看。
蒸好之后拿到通风处晾凉，一定要晾到里外彻底凉透了才能脱模。
黑芝麻牛奶千层糕晾凉后就脱模吧，这手法要轻柔一点哦。
从顶部拍一张，乐葵模具的花纹与黑白相间的视觉冲击，看起来更具立体感。
脱模后就可以用一把锋利的刀把千层糕切成小块食用了。因为这是木薯淀粉做的，比马蹄粉做的更Q弹，切的时候要用点力气干净利落的切下去，这样切面会比较光滑，我通常是用干净的菜刀，感觉比较容易切。
黑白相间，白色的牛奶层有种透亮的色泽，很漂亮吧！
千层糕最好用一个带有盖子的大碗或保鲜盒盛放，吃不完可以用盖子封好，以免风干变硬了。