家常菜—木须肉

作者： 我是爽歪歪呀

木须说的是鸡蛋，像木樨花一样，后来演变成木须肉这几个字，所以这道菜中，鸡蛋必不可少哈，配菜偏多一点，但是准备好做起来不难，好吃营养又丰富呀

用料

• 猪肉 100克
• 鸡蛋 2个
• 小黄瓜 1根
• 胡萝卜 1/4根
• 黑木耳 少许
• 蒜 2瓣
• 姜丝 少许
• 腌肉：
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 油 1克
• 黑胡椒 少许
• 淀粉 半勺
• 调汁：
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 香油 1勺
• 淀粉 半勺
• 水 2勺

家常菜—木须肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净切片，肉里1勺油、1勺生抽、1勺料酒、半勺淀粉、少许黑胡椒，抓匀备用

步骤 2

准备好配菜，黄瓜、胡萝卜切片，黑木耳泡发，配菜姜蒜切好咯，调料汁也调好

步骤 3

泡发的黑木耳开水焯两分钟捞出

步骤 4

锅内倒油，先炒鸡蛋，不知道油温的可以筷子滴一滴鸡蛋液，鸡蛋液泡起来就可以都倒入了

步骤 5

鸡蛋轻轻拨动，不要炒太碎，也不用炒太老，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

刚炒鸡蛋剩下的一点点油就够我炒肉片的了，姜丝同炒

步骤 7

炒熟盛出备用，和鸡蛋放一起了哈，少洗一个碗

步骤 8

锅内没油了，就加少许油，先炒胡萝卜，变色了放入木耳、黄瓜、蒜，炒个十几下

步骤 9

倒入鸡蛋和肉片，炒十几下

步骤 10

倒入料汁，翻炒十下左右，出锅

菜谱创建时间：2020-03-04 14:54:02