草莓酸奶慕斯蛋糕

作者： AIXIN爱美食

小美版的慕斯蛋糕， 非常简单的一款蛋糕 没有用奶油奶酪，更加清爽 手残党的心头好 有小美搅拌轻松搞定 没有烤箱也能轻松搞定美味哦

用料

• 胚底
• 奥利奥饼干碎 80g
• 黄油 40克
• 蛋糕糊
• 酸奶（较厚的） 100克
• 吉利丁 2片（约10g）
• 奶油 160-180克
• 草莓果肉 8-10个约80g
• 冰糖（也可以砂糖） 50克

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

主要要用的材料如图所示

步骤 2

把饼干的奶油夹心去掉，放入碗中准备，也可以拿个保鲜袋倒入用擀面杖干擀碎也是可以的哦

步骤 3

家里没有奥利奥碎，没关系用奥利奥饼干刮掉内部的夹心层即可

步骤 4

提前冷水泡发吉利丁片，用了两片

步骤 5

黄油隔热水融化待用

展开全部

步骤 6

步骤 6

草莓提前50度清洗法，看方子应该都会清洗法

步骤 7

草莓洗净冲洗好沥干水分，一切为二去蒂

步骤 8

80g奥利奥饼干入主锅10秒/速度10，打完看下不均匀再刮到底部再打10秒，打的够细就可以

步骤 9

加入融化的黄油 30秒速度5-6混合均匀，把饼干碎盛出来

步骤 10

提前准备好心形的模具差不多六寸，用勺子把饼干胚底压实，放入冰箱冷藏待用

步骤 11

之后把切好的草莓🍓依次摆到慕斯圈周围，继续放入到冰箱内

步骤 12

泡好的吉利丁片控水沥干捞出待用

步骤 13

主锅洗干净擦干，加入草莓果肉，酸奶 冰糖粉20g 30秒/速度8搅拌均匀

步骤 14

加入泡好的吉利丁片，4分钟/60度/速度小勺 加热混合，倒出冷却待用清理主锅

步骤 15

180g鲜奶油加入20g冰糖粉打发奶油，用的铁塔差不多30秒/速度3.5 打发 打到有点硬度第带液体流动，也就是6分不是完全硬的时候就可以了

步骤 16

可以用搅拌的方法，分批加入到奶油糊里，搅拌均匀混合后无颗粒状即可

步骤 17

倒入模具内，刮掉表面的气泡让表面光滑.入冰箱冷藏至少4小时以上

步骤 18

第二天早上出来后，用噴射枪或者用热毛巾辅助让慕斯圈脱模

步骤 19

非常的诱人好吃

步骤 20

快来切一块做下午茶，非常丝滑好吃 满足感特别强

菜谱创建时间：2020-03-04 11:49:51