今天换了用破壁机果汁档打豆浆，一如继往的嫩豆腐花。只是过滤起来渣都不见了踪影，太细腻我只能拿粉筛过滤才能拦截到豆粉渣。

作者： 爱厨房Any

孩子们都爱吃豆腐花，做过多次分享给大家。

用料

• 黄豆 150克
• 清水 1200ml
• 凉开水10ml（用于兑内脂容解水中）
• 内脂一小包 3克

今天换了用破壁机果汁档打豆浆，一如继往的嫩豆腐花。只是过滤起来渣都不见了踪影，太细腻我只能拿粉筛过滤才能拦截到豆粉渣。的做法步骤

步骤 1

准备干黄豆

步骤 2

准备1200ml清水

步骤 3

1200mI清水与150克黄豆混合隔天晚上泡一晚。（泡久豆浆的出浆力比较高）

步骤 4

破壁机按果蔬档开始打浆。

步骤 5

第四步打好的豆浆过滤后放入锅内煮开重新放入筛中过滤一次。 10毫升凉开水与3克内脂完全容解左手缓缓滴入豆浆内，右手同时拿勺子顺时针方向搅拌后再逆时针方向搅拌，滴完后盖上盖子

步骤 6

10毫升凉开水与3克内脂完全溶解后，左手缓缓滴入豆浆内，同时右手顺时针方向搅拌豆浆再逆时针方向搅拌。滴完后立马盖上盖子焖5分针。

步骤 7

揭盖装碗。

步骤 8

喜欢吃甜的加糖，喜欢吃咸的加酱油香菜。（据我所知南方人喜欢加糖，北方人喜欢吃咸的）

今天换了用破壁机果汁档打豆浆，一如继往的嫩豆腐花。只是过滤起来渣都不见了踪影，太细腻我只能拿粉筛过滤才能拦截到豆粉渣。的小贴士

1、豆渣仔细过滤豆花才够嫩。（家里没有筛网的可以用干净的棉纱布或者隔渣布都可以） 2、破壁机用果汁档打一次。 3、第六步豆浆煮好后多过滤一次豆花更嫩，嫌麻烦的可以不过，点豆花时左手要缓缓滴入豆浆内，右手配合搅拌。

菜谱创建时间：2020-03-04 11:47:47