家常酱香饼

作者： 慕文沐橙

用料

• 面粉 300克
• 水 适量（用温水和面会软一些）
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 2
• 蒜蓉 2勺
• 耗油 1勺
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 香葱 适量
• 芝麻 适量

家常酱香饼的做法步骤

步骤 1

炒酱 加入油加热，炸出花椒、八角的香味，将花椒、八角舀出，将蒜蓉、耗油、郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、加清水，炒至鼓泡。

步骤 2

面粉和水活成光滑面团。放置15分钟。

步骤 3

将放置好的面团，揉搓，分出六等分小面团。

步骤 4

拿出两个小面团，分别擀成两个大薄饼。

步骤 5

在一块薄饼上刷油和黑胡椒粉。

步骤 6

将另一个薄饼，盖在撒好黑胡椒粉的薄饼上，切成大小不一的三角形，最后一个三角形留大一点。注意中间不要切断，我差点切断了。

步骤 7

将小的三角形一个一个盖上，最后用最大的一块三角形包住。

步骤 8

包成这样，再次擀成一块薄饼。

步骤 9

电饼铛预热，刷油，将薄饼放入电饼铛中，一面微微金黄，换另一面，刷油，撒葱花、芝麻继续烙，至两面金黄即可出锅，刷上之前炒好的酱。非常美味哦。

步骤 10

很有层次，很酥。

菜谱创建时间：2020-03-04 09:32:15