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家常食材,淳朴温暖且入味十分的配粥好料:豆腐炖肉

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很普通的食材,但是那个味道很踏实

用料

家常食材,淳朴温暖且入味十分的配粥好料:豆腐炖肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片:选择带10%肥的猪肉,切片

步骤 2

猪肉过水:猪肉过水,撇去浮末或者捞出洗净,放入锅中(浮末都是一些杂质和嘌呤物质,煮骨头汤和汤类的猪肉最好都过一下水)

步骤 3

放入蒜,小火煮,加入生抽,盐

步骤 4

老豆腐切丁:一定要选择多孔的老豆腐噢,这样才会入味,切成1厘米长宽高的小方丁

步骤 5

一锅炖,豆腐放至汤面上,盖上盖子,小火煮。注意小技巧:闷着锅盖煮,一定要煮到豆腐有点涨大,膨胀,才会入味,才能出锅,最后尝尝肉,看看咸度如何

菜谱创建时间:2020-03-04 00:08:51
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