冷水入锅，待水开以后加入意面，煮滚15-20分钟，期间可加适量的盐（视个人口味决定用量），喜欢软糯口感的再加煮5分钟即可；
番茄底部划十字，放在碗里淋开水（注：开水要没过整个番茄噢），稍待片刻撕皮，切细丁；
利用等待番茄外皮软化的时间，可以将洋葱切丁备用（因为我选的这个洋葱比较大，只需四分之一就够了）；
平底锅加热，放入黄油块，稍微起泡以后倒入洋葱丁翻炒，至洋葱半透明即可加入蕃茄丁，搅拌炒匀，待番茄软化倒入番茄酱继续翻炒，再加些许温水焖煮片刻即可；
熟透软糯的意面铺底，番茄洋葱酱淋上去搅匀，超开胃的番茄意面成功！