懒人版炸油条

作者： 食习生TastySense

配方简单，手都不用沾面粉，关键还特松软好吃，来吧再祸祸一次面粉尝试一下吧！

用料

• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 一个
• 水 180克
• 盐 3克
• 白糖 五克
• 小葱 两根

懒人版炸油条的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细（图片鸡蛋给漏了）

步骤 2

取一个大碗，倒入200克面粉，加一个鸡蛋、三克酵母、三克盐、五克白糖、葱花，180克温水（30～40度）

步骤 3

所有配料超同一个方向搅拌

步骤 4

一直搅拌到无颗粒状

步骤 5

锅中放半锅热水（30-40度），把面糊放入锅中，加盖发酵半小时。

步骤 6

这是发酵好的面糊，会有汽泡产生

步骤 7

准备一个平口裱花袋

步骤 8

把面糊倒入裱花袋中

步骤 9

油锅烧至五成热，把面糊挤成长条（中小火）

步骤 10

两面炸成微黄就可以捞出

步骤 11

成品蓬松 松软，就着稀饭，再蘸上豆腐乳，美好早餐不过如此。

菜谱创建时间：2020-03-03 21:48:59