料理锅放浅底烧烤盘，预热，不需要放油。放4-5片和牛慢慢把油花煎出来
利用和牛的油脂烤蔬菜。可以放自己喜欢的适合烧烤的任何蔬菜（适合烧烤=容易熟，水分少）我要尤其推荐我家每次必吃的几样！
1. 土豆 土豆切仅可能薄，可以直接烤，注意一定要烤到边缘焦化。如果不怕麻烦事先用清水洗去淀粉并擦干，可以得到咔哧咔哧的脆薯片！ 2. 南瓜 选用甜度高的南瓜，根据自己的喜好切厚片或薄片，放在锅上用稍高温度烤到出现黑色的焦点。薄的南瓜片会比较脆，厚的则会非常软糯，焦化的南瓜有焦糖的香味，超级好吃！ 3. 口蘑 口蘑洗干净扣掉柄，先菌盖炒下放在锅上烤1分钟左右（这样容易出水），然后再翻过来菌盖朝天，放在烤盘边缘用小火慢慢烤。蘑菇的水分会逐渐渗出积聚在菌盖内，差不多积满的时候撒上盐和胡椒粉，可以一口喝掉汤汁再吃蘑菇，非常鲜美！
沾取喜欢的调料吃。不建议在烤盘上撒料，因为这样容易糊。盘里没什么油的时候继续烤肉，如此往复，直到光盘。
烧烤蘸料可以买现成的_或者孜然粉 辣椒面 盐 胡椒粉 味精 按口味添加搭配。