剁椒酱

作者： 南山隐居者

辣椒买多了，眼看着吃不完它们要自杀的节奏啊。。。可不能让它们的一生如此平凡的挂了去。。。。。。作为食物链顶端之一的我们要帮助它们实现自我的价值。。。。。。

用料

• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 食用盐 适量
• 食用油 适量
• 麻油 适量

剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干

步骤 2

大蒜，姜洗净晾干

步骤 3

放入搅拌机搅碎，没有搅拌机的盆友可以用手剁哦

步骤 4

大蒜，姜搅碎，这里我加了点朝天椒，不喜欢太辣的可以不加

步骤 5

放在容器里

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步骤 6

步骤 6

放入适量的盐搅拌均匀

步骤 7

像这样出点水没关系的，手剁的水分会少，机器打的水分较多一点。搅拌均匀后连出的水一起放入玻璃瓶内。

步骤 8

封盖前把两种油倒入瓶中。 静置四个小时就可以吃了。

步骤 9

一大瓶肯定一下是吃不完滴，为了它保存的更久，那么我们就需要用干净的筷子或勺子弄出来点，勤快的盆友可以用热油浇一下会更香的哦。适用剁椒鱼头各种凉拌菜啥的，就着面条馒头也特别好吃。

剁椒酱的小贴士

小心辣椒辣到手哦！

菜谱创建时间：2020-03-03 20:41:29