一道菜干掉两碗米饭！减脂/简单/快手/下饭的酸汤肥牛卷(番茄底)

作者： 维他命ABCE

第一个菜谱hh不算创作只是自己喜欢的口味菜~(其实就是懒得做饭又想吃点不容易发胖的食物)家常菜基本配料都可以随着心情加/减~希望每个人健健康康，好好吃饭

用料

• 材料：
• 肥牛 适量
• 西红柿 2个
• 小米辣 1只(可不要)
• 小葱 3/4根(可不要)
• 蒜 2瓣
• 白菜(任何配菜) 适量(可不要)
• 调味：
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 白醋(米醋) 2勺
• 番茄酱 3勺(吃酸就多加)

一道菜干掉两碗米饭！减脂/简单/快手/下饭的酸汤肥牛卷(番茄底)的做法步骤

步骤 1

家里还有半袋肥牛，用这个方法快速消灭

步骤 2

(准备所有材料：肥牛，西红柿是必不可少的，吃酸可以多加西红柿噢~)

步骤 3

西红柿切块备用(喜欢皮所以没去皮) 将所有配料切碎/切细备用

步骤 4

解冻好的牛卷腌制(胡椒+少许酱油+少许盐)，味道会更好。 腌制的时候不需用力翻动(为了更好看的形状)，搅拌一两下调味料分开了就行

步骤 5

筷子搅拌过多卷最后可能会变成片🤔

步骤 6

没有反复搅拌的就会完完整整形状好看啦~

步骤 7

少许植物油下锅至冒泡

步骤 8

维持中小火 蒜瓣 辣椒入锅，翻炒三四下，加入番茄翻炒

步骤 9

中小火。 炒到番茄变软出汁，加入番茄酱 别心急，持续炒炒。 用勺子按压会有软绵绵的感觉

步骤 10

加入热水完全没过番茄，中小火持续煮

步骤 11

加入水之后就要加入配菜，这时候把米醋，酱油，盐统一入锅，持续中小火煮，方便入味。

步骤 12

煮至汁浓稠到材料顶面(我这里大概四分钟)，加入肥牛搅拌搅拌~煮一两分钟就可以出锅啦~

步骤 13

葱花可以直接放在碗底，倒入煮好的汤。 完美的下饭菜！盖饭神器。 也可以不绊饭，直接当主食吃。 我有时候会把它作为减脂餐，想要更好吃，就稍微煮久一点等汤变成浓稠再盛起来

一道菜干掉两碗米饭！减脂/简单/快手/下饭的酸汤肥牛卷(番茄底)的小贴士

1.酸甜的菜。米醋和番茄酱不能少。 2.米醋不能最后加，挥发够久才够香。 3.小米辣一根会让汤的味道升华，去掉辣心不会辣的 4.不建议加味道大的青菜，会破坏汤的味道的 4.肥牛卷其实很快煮熟，不用煮太久啦

菜谱创建时间：2020-03-03 20:29:34