咸鱼茄子

作者： Issac-12

用料

• 茄子 一个
• 咸鱼 半条
• 小葱 三根
• 姜 三片
• 蒜 四瓣
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 辣椒酱 一勺

咸鱼茄子的做法步骤

步骤 1

备好葱姜蒜

步骤 2

茄子去皮切条

步骤 3

咸鱼洗净切小块

步骤 4

茄子油炸后沥油备用

步骤 5

热油锅放入葱姜辣椒酱

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步骤 6

步骤 6

放入咸鱼、茄子，翻炒几分钟,倒入少许水，盖上锅盖中火焖一会儿,水快干时加入切好的蒜，准备一起倒入砂锅

步骤 7

热砂锅，滴几滴油，放入葱花

步骤 8

将炒锅中的茄子咸鱼倒入砂锅，中火烧煮片刻即可上桌

咸鱼茄子的小贴士

咸鱼要提早一些泡水，要不然会很咸；砂锅烧热会非常烫，利用毛巾或其它东西端，小心烫伤

菜谱创建时间：2020-03-03 20:17:54