培根葫芦茄丁煲

作者： ran

塔吉锅果真萌物。你看看这端出来，乍一看还以为是没做熟的生菜呢，其实真真的熟透了！老实说我还从没吃过这么新鲜的熟菜。一般来说茄子和西葫芦这两样，用蒸煮炒烧出来都会破坏掉原有的样子，吸收过多的水分，味道也不尽清鲜。然而塔吉锅登场呀！情况完全改变了呀！我都不知道要怎么形容这货了！总之就是真正的原汁原味新鲜菜的清香全在里面了一点没跑，尤其是茄子的口感灰常特别值得一试！

用料

• 培根
• 西葫芦
• 茄子
• 洋葱 少许，可选
• 盐
• 黑胡椒粉
• 橄榄油

培根葫芦茄丁煲的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片待用。茄子切丁待用。锅底用橄榄油刷上薄薄的一层，铺上培根片。

步骤 2

围着一圈铺上切片的西葫芦，中间摆放洋葱，然后茄丁填满剩余空间。

步骤 3

表面撒上盐、黑胡椒粉，盖锅盖上灶，大火煮沸立马转小火5-8分钟，关火焖10分钟左右开盖即食。

培根葫芦茄丁煲的小贴士

1、茄子和西葫芦洗干净沥干后就不要再沾水分了直接切片切丁。 2、油只要薄薄的一层，防培根黏底。 3、关火后不急着开盖焖一会儿是为了保留水分，高温下开盖水气一下就跑光光了啦~

菜谱创建时间：2012-05-23 12:38:12