超下饭的家常黄焖鸡翅

作者： 剥橙子

家常菜的魅力就在于百吃不厌，简单方便～黄焖鸡翅就是这样的一个存在～ ⚠️不喜辣的朋友可以把湖南椒换成不辣的青椒，指天椒可省略～ ⚠️换成青椒的话，中途加入青椒一起焖入味就可以了～

用料

• 鸡翅 10个
• 干香菇 15朵
• 青尖椒 1个
• 指天椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 姜 6片
• 盐 1茶匙
• 油 适量
• 香菇水 小半碗
• 水 小半碗

超下饭的家常黄焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，表面划刀，用姜片、料酒、生抽、老抽、砂糖、蚝油、盐、油腌制入味。

步骤 2

香菇泡发，我用的是小香菇，所以放了15朵～

步骤 3

湖南椒、指天椒洗净切成圈，泡发的香菇洗净拧干水份，香菇水沉淀一下，取一小碗澄澈干净的香菇水备用。

步骤 4

香菇、鸡翅以及腌制鸡翅的酱汁一起倒入平底锅中，加入小半碗水，小半碗香菇水，盖上盖子，中火焖。

步骤 5

焖至鸡翅皮开肉绽的时候，大火收汁，放入湖南椒圈、指天椒圈翻炒均匀。

步骤 6

装盘，开动～

菜谱创建时间：2020-03-03 20:13:01