土豆去皮切条,泡冷水五分钟左右去除表面的淀粉
水开放盐,下入土豆,煮两三分钟
煮的差不多捞出来沥水,红薯可以多煮一会,这样待会炸的时候更容易熟透
油温六成热下锅炸,可以开中火,因为土豆条已经煮熟了,中火炸制表面酥脆就可以吃啦!我喜欢撒点盐和五香粉再吃,你也可以配番茄酱之类的,看你喜欢的口味哦(我是土豆,红薯,花生米一起炸的)