快手浓香营养海鲜面(含宝宝辅食版)

作者： 谦宝的果儿麻麻

来下厨房发的第一个食谱就是鲜虾面，这个做法类似，只是口感更浓郁，原因就在于增加了虾泥，主要原因是因为我家宝宝单纯吃虾肉的时候经常会嚼不烂，所以我总是给他把其中两个虾打成你给他掺到面里，这样不仅汤汁更浓，而且也利于宝宝营养吸收，成人，大宝宝们这样吃也是很营养的

用料

• 虾 3只(视大虾)
• 鸡蛋 1个
• 面条 1份
• 葱花(或洋葱) 适量
• 玉米油 15克
• 食盐 0.5-1克
• 水淖西蓝花(配菜) 适量
• 牛肉片(可无) 适量
• 开水 1000克左右

快手浓香营养海鲜面(含宝宝辅食版)的做法步骤

步骤 1

我用的黑虎虾，切点小葱花，虾身尽量不要有水，这时候提前先准备好开水，最好是煮沸的

步骤 2

锅内放油，小火，虾冷油入锅即可，然后慢慢煎，小心油迸溅，可提前拿好锅盖当盾牌遮挡😂煎虾的目的是为了更香、虾油出来后味道更浓郁

步骤 3

两面煎红后放入葱花，开中火翻炒几下爆香

步骤 4

迅速倒入沸水，或很热的开水也行，这样汤色就会变的偏奶色，和煮鲫鱼汤类似的道理吧，然后开中大火煮

步骤 5

水煮沸后再煮3分钟，将其中两个虾捞出，舀出来一勺汤，下面、打入鸡蛋花后继续煮，改中火

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步骤 6

步骤 6

趁煮面的时间将虾过凉水，去头去皮，抽掉虾线，加入些舀出的汤汁(不要太热)，用料理机打成泥

步骤 7

如图，打完的虾泥倒入锅内，撒一点盐

步骤 8

从下面到关火总共煮5分钟左右即可

步骤 9

装盆加入配菜，淋入一点香油或核桃油，我用宝宝的小锅盛的

步骤 10

宝宝吃的话，可以放点菠菜叶，虾泥可以单放，搅拌匀吃即可，盐一定少放

菜谱创建时间：2020-03-03 19:46:19