面粉加水搅拌成絮状。
和面，面稍微硬一点。和好后加上盖子醒一会。
这个空刚好可以洗菜。
醒好后再揉一会，让面团更光滑些。擀成薄饼状，切成条。
用手搓出形状。
水开下锅煮，煮开后，放入洗好的青菜，开盖煮至合适自己的口感即可捞出。碗里放生抽，醋，盐，面条上放入辣椒面，切好的蒜苗，或者葱，蒜，按照自己喜好来就行，油烧热泼上去，一碗美味的油泼麻食就做好了。