1.6个小鸡腿，洗净用刀切开，骨肉分离，最后一片连着骨头。 2.沥干鸡腿，加入葱姜水一勺，盐10克左右，生抽半勺，给鸡腿拌匀，按摩三分钟。静置三分钟。 3.冷锅到油（多一些），加热，到筷子插进去泛起小泡泡。 4.倒掉腌制出来的水，给鸡腿撒上玉米淀粉，再撒一些面包糠（面包糠没有也行）。 6.油锅加入鸡小腿，中火炸四分钟，翻面二分钟。筷子进去无血水捞起。 5.油锅再加热，小鸡腿复炸1分钟。
比肯德基的还要鲜嫩好吃吧。 可惜家中生菜没有了，要不铺着拍照更好看。