鸡蛋打散,锅内放油,油热后炒鸡蛋(炒成小块儿状)后盛出
尖椒切成小块儿,葱蒜切小块儿
把大酱、水、蚝油、生抽,糖放一起,搅拌均匀
锅内少放油,爆香葱蒜,放入尖椒,翻炒均匀后加入鸡蛋小块儿,倒入搅拌均匀的酱汁,翻炒均匀后盖盖焖一分钟后加入鸡精,再翻炒均匀即可出锅