一大块豆腐，开水里烫一下，控水或者用厨房纸擦干。
豆腐压碎，胡萝卜切小碎丁。
西兰花切碎末。
三种材料拌和。
由于本人做的较多，第一份取出一些材料放盘子，加入一颗鸡蛋，若干面粉，五香粉，黑胡椒，蚝油，盐，依次放入，拌和后根据稀稠度，看看是否能捏成型。如果不能成型，可以加面粉。
烤盘刷油，放入丸子。小点的丸子上下200度，烤20分钟。可以根据实际情况继续烤。
烤出来了，当然我的料烤了三盘。大小不一。
成品。虽然没有用油，依然有食欲。可以蘸万能蘸料吃，也可以直接吃。
面粉的多少可视情况添加，要能成型。否则烤出来容易散开，不是整个的。