东北人怎么能不会「地三鲜」呢

作者： 了了cc

地三鲜和溜肉段可以说是东北菜里我自己的挚爱了，溜肉段改天做一下，姐妹们一起先来get地三鲜吧～

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜末 少许
• 葱末 少许
• 小米辣 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 淀粉 5勺
• 清水 半碗

东北人怎么能不会「地三鲜」呢的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，青椒切块，土豆也可以切块，我为了熟的快就切片了。蒜末葱末小米辣切好备用。

步骤 2

茄子放淀粉3勺拌均匀，争取每一块儿上都能裹上淀粉，炸的时候才好吃～

步骤 3

然后来调个汤汁，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺，盐1勺，淀粉2勺，清水半碗，搅拌均匀备用。

步骤 4

茄子下油锅中火炸3分钟

步骤 5

土豆下油锅中火炸5分钟

步骤 6

青椒下油锅炸20秒

步骤 7

炸好的菜放在一起

步骤 8

热油锅下蒜末葱末小米辣翻炒出香味

步骤 9

倒入之前备好的汤汁料

步骤 10

倒入炸好的蔬菜翻炒，不需要额外加其他调料了，调好的汤汁料里就包含了，大概翻炒两分钟就可以出锅啦

步骤 11

香喷喷的地三鲜～能吃两碗大米饭🍚

菜谱创建时间：2020-03-03 16:55:33