小美版藕饼

作者： zhuqinghua0106

儿子想念奶奶👵做的藕饼，妈妈相信有小美助力，咱可以自己做

用料

• 猪肉 300克
• 荸荠 4个（小）
• 料酒 适量
• 鸡蛋 2个（1个放肉馅，1个放裹面用面糊里）
• 生抽、老抽、糖、盐、麻油、胡椒粉、鱼露、耗油 适量
• 面粉 100克左右
• 水 适量
• 藕 2节切片

小美版藕饼的做法步骤

步骤 1

荸荠去皮5秒/速度7打碎粒后盛出备用

步骤 2

把肉扔进主锅，Turbo键3次2秒打成颗粒 （肉一定要用50度速度5清洗干净哦）

步骤 3

在肉糜里加入料酒、荸荠、1个鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、盐、胡椒粉、鱼露，1.5分钟/反转速度3.5搅拌上劲，肉不散开即可，不需要达到肉馅的泥状。

步骤 4

面粉里加鸡蛋加盐加20g左右的水调成稀糊状，刮刀可提起不流动状态。藕片里夹上肉馅（此处缺图，下次做的时候补拍）

步骤 5

放进油锅炸制

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步骤 6

步骤 6

成品鲜美哦

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2020-03-03 16:03:23