软烂入味的番茄牛腩

作者： 爱分享的teacher张

番茄具有生津止渴，开胃消食，防癌的功效，是我们日常生活中常见的蔬菜，牛肉富含丰富优质蛋白质，具有益气养胃，延缓衰老的功效，如何将二者完美结合，我们一起来看看吧🙌🙌🙌

用料

• 牛腩 若干
• 西红柿 2个
• 葱 若干
• 姜 3片
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 盐 若干
• 冰糖 若干
• 生抽 2勺
• 香叶 2片
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺

软烂入味的番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

1.牛肉逆着纹路切成大小均匀的小块🤗🤗🤗

步骤 2

2.番茄划十字花刀开水中泡十分钟去皮，去皮的番茄切成小块备用🍅🍅🍅

步骤 3

3.牛肉放入开水中焯水，水中放入葱姜去腥💕💕💕，注意去除血沫

步骤 4

4.起锅烧油放入冰糖、葱姜、花椒、八角、香叶，炒出香味，放入牛肉翻炒，炒至变色❤❤❤盛出备用

步骤 5

5.起锅烧油放入番茄块，炒至番茄变软出汤汁🍅🍅🍅

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步骤 6

步骤 6

6.放入炒好的牛肉，继续翻炒，放入糖、盐、生抽、老抽、耗油等调料，再倒入一碗水，继续烧煮💗💗💗

步骤 7

7.盖盖子继续焖煮四十分钟，鲜美可口的番茄牛腩就可以享用了👏👏👏

软烂入味的番茄牛腩的小贴士

🙌🙌🙌切牛肉时注意逆着纹路切，顺着纹路切牛肉成品容易塞牙 牛肉一定要焯水，焯水时注意去除血沫，可以保持鲜美口味哦！ 喜欢喝汤的可以多放一点水，这样也可以喝到鲜美的汤水哦！

菜谱创建时间：2020-03-03 13:46:52