葱油饼（烤箱版）

作者： 啦啦啦的简单生活

进厨房专治不让出门所致滴头痛脑热～

用料

• 面粉（面饼） 150克（2人份）
• 小葱/大葱绿 半碗
• 盐 3或4克
• 温水 90ml
• 面粉（酥油） 25克
• 植物油 28克
• 花椒 适量（可不加）

葱油饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

温水加入面粉揉成3光面团，醒半小时

步骤 3

准备酥油，油入锅加入大葱花椒粒烧开炸出香味后捞出

步骤 4

热油倒入25克面粉中，搅拌成稀糊状

步骤 5

醒好面擀薄，尽量薄，⚠️下面铺点干面粉，不然后面粘面板影响折叠造型，宝贝帮忙刷油

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步骤 6

步骤 6

刷好了

步骤 7

撒葱花，均匀撒上盐 （技术活）实在撒不匀放酥油里一起刷也可以吧，还可撒点花椒面，芝麻

步骤 8

像折手工纸扇一样层层叠加起来（之前说下面垫些干面粉防止粘面板很重要，但也不能太多）

步骤 9

卷成一团

步骤 10

再擀薄

步骤 11

看，冒油泡了！垫锡纸放入烤盆中层上下火200度烤，具体时间根据饼的厚度，表皮有些焦黄即可

步骤 12

外皮酥脆，葱香浓～

菜谱创建时间：2020-03-03 13:35:53