面粉中加入酵母和盐拌匀。
开水把糖化开40度左右可用。
等糖水40度左右和面成团醒面至发，25度温度醒发时间大概20分钟，如果天冷适当延迟醒发时间。
每个大概100g，造型时像朵花一样，芯往里捏，不要太用力，直至外部光滑粗糙部分全在顶部，这样蒸的时候就会开花了。二次醒发大概15分钟，后再大火蒸15分钟即可，蒸好后关火5分钟后取出。
蒸好的开吃哈。