炸凤尾虾球

作者： 薇薇和小夕的厨房

皮脆鲜甜，甚是好吃，又好看，小朋友是最喜欢的

用料

• 基围虾 450克
• 面包糠 适量
• 淀粉 少许
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 细砂糖 少许
• 白胡椒 少许
• 食用油 适量

炸凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

将虾清洗，剥去虾头，虾壳（留下虾尾的壳，待用），取出虾线，将虾仁剁碎，放入盆中，加盐，糖，白胡椒，淀粉，和少许蛋清，顺一个方向，用力搅打上劲

步骤 2

揉搓成差不多相同大小的圆球状，沾上蛋清，滚一层面包糠🍞，把之前留下的虾尾壳插在虾球上

步骤 3

锅中倒入食用油，油温升高后，依次放入虾球，小火，炸制表面金黄，沥油盛出，即可享用🍺🍺

菜谱创建时间：2020-03-03 02:52:56