1.去皮南瓜蒸熟，捣烂，晾至温热 2.加酵母、面粉，和面 3.温暖处醒发至2-2.5倍大（再次歌颂冬日的暖气片） 4.加适量干面粉揉面排气 注：南瓜水分充足，此方未加水 面粉量可根据南瓜水分而定，面团稍有粘手即可 给小朋友吃，未加糖，但馒头有淡淡的南瓜甜（若喜甜，可酌量加糖）
1.面板撒干粉 2.面团搓长条，切小剂子 3.擀成饺子皮（可不必中间厚）
5张皮叠放，如图
从一头开始向内卷
喏，卷成这样
对半切成2朵花
1.切口处捏紧，作为花的底部，立起 2.可根据喜好整整花瓣的造型 （我加了两片芹菜叶，当时看着不错，出锅时都蔫了…所以，多此一举🤦♀️ 不过可以用青菜汁面团做的绿叶加以点缀，或者出锅后加干净的薄荷叶等装饰） 3.放入锅中静置一会儿，二次醒发 （此时，可以做金鱼啦🐠）
准备一个面团，揉圆
擀成约0.5cm厚的面片
1.切成6份（注意圆心部分不要切断） 2.每份的右侧（或左侧）切一细条，同样不要切断
细条向圆心方向卷起，放置面片上
1.如图，用勺子或者刀刻出一道道印痕，印痕可深一些，造型好看 2.在此基础上，金鱼尾部切分三块，尾端捏紧
一双筷子帮助塑形，夹出“小蛮腰” （整个过程中，我最喜欢的步骤！）
鱼身交错斜切几道，鱼鳞显现 （反思：这一步可以放在“夹小蛮腰”之前）
入锅二次醒发 （图中是蒸锅第二层，剩下面团做了几个小馒头）
蒸锅第一层： 玫瑰花馒头 数字馒头
蒸25分钟 捂5分钟再开锅
第一层
惊不惊喜？
意不意外？
必须承认，部分数字馒头有点丑… 由于完成了金鱼和玫瑰花，心思已经飘了，草草捏了几个数字收工…