鸡腿洗净（用翅根、翅中也可），在鸡腿表面划两刀方便入味，装入保鲜袋中，加入三种粉和水，充分按摩鸡腿后给保鲜袋打个结，放冰箱冷藏腌制一晚。
电饭煲底下垫小葱，放入腌制好的鸡腿，按下煮饭键，待完成后翻面，再次按下煮饭键。
因为我家的电饭煲功率较小，不能形成焦脆的外皮，所以我又用不粘锅无油小火煎鸡腿至表皮焦脆。如果你家的电饭煲功率比较大，在完成步骤2后已形成脆皮，可省略这一步。
出锅装盘，洒上白芝麻装饰即可。