软软酸奶吐司（面包机版）

作者： 壹次心521

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 一只
• 老酸奶 150克
• 牛奶 30克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 盐 2克

软软酸奶吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

做好的吐司软到立不起来。组织细腻，吃起来有韧性。

步骤 2

1_把材料除了黄油和盐，全部放入面包机，启动和面程序。 2_和面大概20分钟后放入黄油和盐，继续面包机揉面10分钟。 3＿面包机里发酵小时 4＿发酵好的面团不要拿出来，再次启动和面程序20分钟。这样做为了排气，让组织更细腻。 5＿拿出来分3等份，卷好放吐司盒。 6＿烤箱35°湿度85％。发酵30分钟，记得盖好保鲜膜。 7＿盖好吐司盖，烤箱175°烤35分钟。记得十分钟的时候盖锡纸。

步骤 3

放冷3小时后再切片，密封保存。第二天还是像刚做出来那么好吃。

软软酸奶吐司（面包机版）的小贴士

水分大才能做到那么软，那么好吃。所以拿出来整形的时候要耐心，适量放一点干粉在案板上。

菜谱创建时间：2020-03-03 01:37:49