糯米粉蛋糕

作者： _ ΚαТh у

我喜欢吃软糯软糯的东西，我觉得糯米粉做出来的比用低筋面粉做出来的口感不一样，有点糯糯的，喜欢吃糯米类东西的盆友们可以试一下🤩，蒸的健康又美味。

用料

• 糯米粉 3勺
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 2勺（糖的甜度按自己喜好添加）
• 玉米油 8勺
• 牛奶 8勺

糯米粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

先用两个干净的碗或盆分离鸡蛋

步骤 2

准备另外一个碗或盆放入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入糯米粉搅拌均匀，加鸡蛋黄搅拌均匀，放置一边备用。

步骤 3

蛋白一次性加入白砂糖，或者分三次添加也可以，用筷子或者打蛋器，打成，干性，扣盆不掉下来了就可以。

步骤 4

然后用一半打发好的蛋白放进准备好的蛋黄糊里面，搅拌均匀，外倒进另一半的蛋白里不要打圈，上下翻拌均匀。

步骤 5

用一个碗或者盆，刷上油，倒入蛋黄糊在刷好油的碗里或者盆里，盖上保鲜膜戳几个小孔，锅里放水，大火上锅蒸15到20分钟。用牙签戳一戳不沾筷子就是熟了，放凉脱模，放上自己喜欢的水果，装饰一下。

糯米粉蛋糕的小贴士

这个是一个人的份量，想多做点，材料翻倍就可以。

菜谱创建时间：2020-03-03 01:35:35