紫米磨成粉加入面粉中，酵母用少量温水稀释，再将剩余材料倒进去搅拌成絮状。
将所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。一定要多揉。
发酵至2倍大后，再次将面团揉光滑，整形，切块。放入蒸锅，二次发酵。
冷水蒸10分钟左右，再焖3分钟即可开盖。紫米补铁暖脾胃。