糯米糍

作者： aq-Huang

用料

• 纯牛奶 100克
• 椰浆 100克
• 糯米粉 120克
• 糖粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 无盐黄油 15克
• 椰蓉 适量
• 馅料
• 白糖 适量
• 花生 适量

糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 提前把黄油隔水融化备用

步骤 2

把所有粉类和液体混合一起搅拌至无颗粒(不同牌子的糯米粉吸水性不一样，我用的是三象牌的糯米粉)

步骤 3

把融化成液体的黄油倒入刚才搅拌均匀的面糊里再搅拌均匀，直到看不到黄油

步骤 4

把面糊倒入一个干净的陶瓷碟里

步骤 5

水沸腾后大火蒸大概10至15分钟

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步骤 6

步骤 6

这是蒸好的糯米团

步骤 7

蒸好的糯米团再转移到一个干净的碗里，盖上保鲜膜完全冷却就可以开始包了。 包的时候压扁最好中间厚边缘薄会比较好包点。

步骤 8

生花生炒熟

步骤 9

去外衣，擀碎加上白糖拌匀均匀即可

步骤 10

白糖花生馅如上图右边的

步骤 11

糯米团包好花生白糖馅，最好裹上一层椰蓉就可以了

糯米糍的小贴士

1.白糖花生馅可以换成红豆馅，紫薯等等都可以噢。 2.最好用陶瓷餐具。

菜谱创建时间：2020-03-03 00:11:58