把翅中下锅煮一下，加热可以去掉上面的脏东西，还可以烤的时候快一点；
翅中挨个的两面划上2-3刀，容易入味儿；
除了孜然以外的所有调料放到碗里，搅拌均匀。
鸡翅放到盘子里，把调料洒在鸡翅上面，腌制10分钟-20分钟（如果时间方便，可以多腌一会儿，我腌了10多分钟，里面也入味儿了）；
把腌制好的翅中放到烤箱的架子上面，再把调料撒在上面一遍，然后放入烤箱里，温度220，烤10分钟；
10分钟过后，拿出翅中，在把调料撒一遍，然后撒一次孜然，在放回烤箱中，烤5-10分钟，注意（如果第二次选择5分钟，调料里的蒜可能还有一丁点点辣，10分钟蒜就熟了，不辣）根据自己对蒜的口味，选择第二次烤的时间。
成功出锅，香味儿扑鼻呀
成品外焦里嫩，绝对美味； 如果有锡纸，可以在里面铺上一层锡纸在烤箱底部，不是翅中下面，因为烤制中会有调料盒油滴下去，后期不好清理，我就没用锡纸，用钢丝球擦的才干净；