新手不怕——香脆蛋卷

作者： 娜可怎么办

这个蛋卷能搜到的配方已经很多了，今天呢，我主要想讲讲新手容易失手的一些小细节，敲黑板咯，注意听讲！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 细砂糖 50克
• 黑芝麻 随意，不加的话蛋卷更甜香
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 100克

新手不怕——香脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

机器一定要预热5分钟！就是什么都不放，插上电，空烤。空烤的同时，所有材料放到碗里，搅匀到无颗粒，推荐用手动的蛋抽，很快就能搅匀

步骤 2

舀一勺面糊到蛋卷机中央，盖上盖子，立马会看到腾起烟雾和噼里啪啦的声音。烤的时间不够，蛋卷绵软不脆，时间过了又会糊掉，锅预热的温度不同，导致烤的时间长短也不同。时间怎么掌握，重点来了，我几乎不看蛋卷机上的指示灯，只要看到没有烟冒出了，也没有烤的劈劈啪啪声音了，马上开盖开始卷，大致上，我烤的时间在2分30秒到3分钟左右，卷好以后可以开始烤下一个，不需要重新预热机器。

步骤 3

随机器附赠了一些卷蛋卷的工具，发挥你们的动手能力吧！烤好以后只有几秒钟的时间可以造型，动作要快！香香脆脆，开吃！

菜谱创建时间：2020-03-03 00:06:48