采摘时注意区分艾草和蒿子，蒿子口感比艾草清甜。清洗，锅中烧水，加入小苏打，水开后放入蒿子，再煮至水开后捞出，放入料理机中加入适量的煮蒿子的热水搅拌成蒿子泥。
将蒿子泥放入微波炉加热（糯米粉需用热汁揉搓方可成团），端出后将糯米粉、粘米粉、盐、糖倒入，搅拌均匀，揉成较柔软的面团。（根据面团软硬度酌情添加水或糯米粉）
将肉松加沙拉酱搓成团，取40克面团，包入肉松，收紧，揉圆，放入蒸笼。
开火，水开后蒸12分钟关火。
出锅后刷一层薄油防止粘，再裹上保鲜膜，密封保存，为保证口感尽早食用。