西红柿切块，蒜切碎，小葱切段，鸡蛋打到碗里搅拌。
热锅下油炒鸡蛋，不用炒太久，刚好成形时搅碎，倒到碗里备用。
锅里再加油加热。
放入大蒜，翻炒两下
倒入西红柿，翻炒至西红柿流出的水开始变少时
加入鸡蛋一起炒，撒盐出锅
装盘撒上葱花就ok啦！
虽然西红柿生吃也可以，但不炒熟和鸡蛋一起吃的话会特别酸，影响口感，所以还是建议可以自己夹一块试吃看熟了没再决定是否加入鸡蛋一起炒。